Biotope
Raïta de légumes au soja
Entrée Légumes Sans Gluten Sans porc Vegan Vegetalien Végétarien Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
400 g de Crème soja1 échalote
1 Ail
1 Carotte
1 pincée de Cumin
Coriandre
2 g de Menthe
50 g de Radis rose
1 Carotte
50 g de Chou fleur
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger la crème soja nature, l'échalote, la gousse d'ail, la carotte en brunoise, le cumin et le sel.
- Réserver pendant 1 h au réfrigérateur.
- Découper les radis, la carotte et les fleurettes du chou-fleur en cubes.
- Dresser le raïta dans une coupelle.
- Décorer avec les cubes de légumes et les herbes ciselées. Pour plus de fraîcheur, déguster sans attendre.